2017年3月26日日曜日

ラムで気軽にごちそうメニュー

【ラムもも肉のガーリック醤油焼き】

フレスタのお肉で家族満足!
今月はラムステーキ用モモ肉を使って焼くだけ簡単!ガーリック醤油焼き をご紹介します。


 
なじみの薄いラム肉。「どうやって食べたらおいしいの?」「臭いが気にならない?」
・・・いいえ!フレスタのラムもも肉は、やわらかジューシー。ラム独特の臭みも気になりません。
しかもラム肉は低コレステロールであるだけでなく、脂肪が体に吸収されにくいんですって!!
これは試してみるしかありませんね!?

材料(2人分)

ラムステーキ用もも肉1パック(約200g)、エバラ「プチッとステーキ にんにく醤油味」2個、オリーブオイル大さじ1、あらびき黒コショウ少々
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作り方

①ラムもも肉にあらびき黒コショウを振り、オリーブオイルを回しかけ、肉の表面全体にオリーブオイルが絡むように混ぜる。 




②フライパンを中火で熱し、①の肉を並べて2分、裏返して1分焼く。




③焼いた肉をフライパンの端に寄せて余分な脂を拭き取り、エバラ「プチッとステーキ にんにく醤油味」を加えて、肉に絡める。




④お皿に盛り付けてできあがり。



 
 

こねずに簡単!お手製ソーセージであったかポトフ

フレスタのお肉で家族満足!
今月は合びきミンチを使って簡単!美味しい あったかポトフ をご紹介します。

 
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何かと頼れる『ひき肉』。でもハンバーグ以外の使い方ってあんまり知らない・・・。そんな方も多いのでは?
今回ご紹介するソーセージはこねないからハンバーグより簡単! 肉感が残ってジューシー!!
定番レシピになること間違いなしです!
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材料(4人分)

<ソーセージ>合びきミンチ1パック(約350g)、片栗粉大さじ2、マジックソルト小さじ2、サラダ油適量
<ポトフ>春キャベツ1/3個、じゃがいも2~3個、たまねぎ1個、ミニトマト8個、固形コンソメ2個、ローリエ1枚、水800ml、塩・コショウ適量


作り方

①合びきミンチはパックから出さず、片栗粉とマジックソルトを加え、スプーンなどでさっくり混ぜ合わせる。
 




②12等分にしてソーセージ型に整え、フライパンで焼いておく。




③野菜を大きめに切り、ミニトマト以外のポトフの材料を深鍋に入れて煮る。




④ミニトマトと②のソーセージを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。



 
 

ホットプレートで簡単☆鶏焼き肉!

フレスタのお肉で家族満足!
今月はもも肉を使って簡単!美味しい鶏焼き肉をご紹介します。


材料(4人分)

鶏もも肉2枚、CookDo回鍋肉1箱、キャベツ1/4個(約300g)、ごま油大さじ1/2、塩少々、サラダ油適量、白髪ネギ適量


作り方

①鶏肉は2cm角に切る。



②ビニール袋に①の鶏肉・CookDo回鍋肉用を入れて袋の上から揉んで混ぜ、10分程度おいて味をなじませる。



③キャベツはざく切りにし、耐熱皿に入れてラップをふんわりかける。
 電子レンジ(600W)で3分加熱し、キャベツがしんなりしたらゴマ油・塩を加えて混ぜる。



④②の鶏肉を焼き、③のキャベツの上に盛り、白髪ネギをのせる。

 
 

牛肉のコンソメトマト煮



|材料(3~4人分)

牛薄切り肉1パック(約280g)、ジャガイモ2個、タマネギ1個、シュレッドチーズ100g、トマト缶1缶、味の素コンソメ(固形)3個、ニンニク1片、こしょう少々、サラダ油適量、パセリ適量

|作り方

①ジャガイモ、タマネギは5mm幅に、ニンニクは薄切りに切る。パセリは刻んでおく。


②フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を入れ、肉の色が変わる程度にさっと炒める。ジャガイモ・タマネギを加えて炒め、全体に油がまわったらトマト缶とコンソメ、コショウを加えて5~6分煮る。


③全体に火が通ったら、シュレッドチーズを加え、フタをしてとろけるまで加熱する。


④器に盛り、パセリをふる。
 
 
 

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