牛肉のコンソメトマト煮

｜材料（３～４人分）

牛薄切り肉１パック（約280ｇ）、ジャガイモ２個、タマネギ１個、シュレッドチーズ１００ｇ、トマト缶１缶、味の素コンソメ（固形）3個、ニンニク１片、こしょう少々、サラダ油適量、パセリ適量

｜作り方

①ジャガイモ、タマネギは５ｍｍ幅に、ニンニクは薄切りに切る。パセリは刻んでおく。

②フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を入れ、肉の色が変わる程度にさっと炒める。ジャガイモ・タマネギを加えて炒め、全体に油がまわったらトマト缶とコンソメ、コショウを加えて５～６分煮る。

③全体に火が通ったら、シュレッドチーズを加え、フタをしてとろけるまで加熱する。

④器に盛り、パセリをふる。