洋食屋さんのポークチャップ！

フレスタのお肉で家族満足！

今月は豚生姜焼き用背ロース肉を使って洋食屋さんのポークチャップ をご紹介します。

生姜焼き以外の食べ方って思いつきませんよね。それにロース肉って加熱するとちょっと固い･･･。
それなら、コクのあるちょっぴり甘めのソースを絡めて、昔ながらの洋食屋さん風のポークチャップはいかが？
お肉をやわらかく仕上げるコツもご紹介！
今夜の晩ごはんにオススメです♪



 

｜材料（２人分）

豚生姜焼き用背ロース肉・・・１パック（約３００ｇ）
タマネギ・・・１/２個
砂糖・・・小さじ１
塩・コショウ・・・各少々
小麦粉・・・大さじ１
ニンニク薄切り・・・１片分
サラダ油･･･適量
*トマトケチャップ・・・大さじ３
*オタフクお好みソース・・・大さじ２
*酒・・・大さじ３
*みりん・・・大さじ１



｜作り方

①豚肉は砂糖を擦り込んで５分くらいおく。タマネギは５mm厚さに、ニンニクは薄切りにしておく。
　*印の調味料を合わせておく。 

②１の豚肉に軽く塩・コショウを振り、肉の両面に小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒めて皿に取っておく。同じフライパンでニンニクを炒め、香りが出てきたら２の豚肉を両面焼いて中まで火を通す。

④タマネギを戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて軽く煮詰めたらできあがり。