牛肉のコンソメトマト煮

｜材料（３～４人分）

牛薄切り肉１パック（約280ｇ）、ジャガイモ２個、タマネギ１個、シュレッドチーズ１００ｇ、トマト缶１缶、味の素コンソメ（固形）3個、ニンニク１片、こしょう少々、サラダ油適量、パセリ適量

｜作り方

①ジャガイモ、タマネギは５ｍｍ幅に、ニンニクは薄切りに切る。パセリは刻んでおく。

②フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を入れ、肉の色が変わる程度にさっと炒める。ジャガイモ・タマネギを加えて炒め、全体に油がまわったらトマト缶とコンソメ、コショウを加えて５～６分煮る。

③全体に火が通ったら、シュレッドチーズを加え、フタをしてとろけるまで加熱する。

④器に盛り、パセリをふる。

 

 

２０１６年８月１１日放送レシピ

しゃきしゃきキャベツの野菜炒め

今週、イマなまっテーマは『料理男子のレシピ』でした。
「男子、厨房に入らず」なんて遠い昔のお話し。
今はお料理上手の男子がモテル時代です(*^▽^*)
今日は私はアシスタ。青山さんに家庭料理の定番！
「野菜炒め」を作っていただきました～(´艸｀*)

青山さんは手馴れた様子でタマネギもシイタケも
とってもリズミカルにとんとんと切られていました。
フライパンの扱いもナカナカ！手際よく材料を
炒めていかれました。「炒め物、結構好きなんですよね～」
とすごく楽しそう。まさに、絵に描いた様な料理男子(^^♪

キャベツをしゃきしゃき食感に仕上げるとっておきの
方法や、ご飯もビールも進む、「絶品合わせ調味料」を
紹介しています。青山さんの料理男子ぶり、
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年８月４日放送レシピ

ごま豆乳素麺

今週、イマなまっテーマは『そうめんのアレンジ料理』でした。
夏場になると食卓へのぼる回数がぐんと増える素麺。
家族からの「また、素麺～」なんて声も聞こえてきそう((+_+))
そこで今回は「また、素麺～」なんて言わせない栄養たっぷり！
食慾のない時にも、スルスルいける素麺レシピをご紹介します。

今日は青山さんがロケに出られていたため、泉水さんが
料理コーナーのアシスタントでした。リハの時に手こずって
いた「ササミの筋取り」でしたが、本番では見事な手さばきで
スルッとこなされました～　泉水さんの可愛いドヤ顏を
Youtubeでぜひ、ご覧くださいませ～( *´艸｀)

ササミをレンジ加熱でしっとっり柔らかに仕上げる
簡単なコツや、混ぜるだけでどなたでも失敗なく
美味しくできる「ごま豆乳つゆ」の作り方を紹介してます。
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詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年７月２８日放送レシピ

茶巾でデコ寿司

今週、イマなまっテーマは『子どもと一緒に簡単料理』でした。
子どもたちの大好きな夏休みが始まりました！
けど、「一日中、子どもたちが家にいるから大変～」と
お母さまたちの声が聞こえてきそう～(；ﾟДﾟ)

時間がたっぷりある夏休み、子どもさんたちと一緒にお料理
を楽しんでみてはいかがでしょう？ちょっと工作気分で
デコレーションした可愛い茶巾寿司。子どもさんたちの
歓声が上がる事、間違いなしですよ～♪(*^▽^*)♪

寿司飯の簡単な作り方や、茶巾の薄焼き卵を
上手に焼く方法を紹介しています。
ぜひ、親子でチャレンジしてみてくださいね。
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詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年７月２１日放送レシピ

肉みそ冷やし焼きそば

今週、イマなまっテーマは『冷やしておいしいレシピ』でした。
今日は、東洋水産さんの「マルちゃん焼きそば」のＰＲも
兼ねたレシピでした。「マルちゃん焼きそば」をどんな
レシピに組み立てれば、週のテーマと合うのかな～？？？

そこで、閃いたのが「肉みそそば♪」。添付の粉末ソースを
肉みその味付けに使って、麺はサッと湯通ししてから
氷水で締めて冷たくする。千切りキュウリと肉みそを
冷た～い麺にのせて白髪ネギをトッピング(*^▽^*)
ちょっとジャンクフード的な味に仕上がりましたが
スタジオの皆さんに大好評でした～(^_-)-☆

普段のソース味の焼きそばに飽きたらこんな
食べ方もおススメです！夏休みで子どもたちの
お昼ご飯にお悩みのお母さん、今日のお昼に
「肉みそ冷やし焼きそば」はいかがでしょうか( *´艸｀)
子どもたちもきっと大喜びで食べてくれること間違いなし！
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詳しい作り方はこちらをでどうぞ！！
http://www.rcc-tv.jp/imanama/ryori/?d=20160721

２０１６年７月１４日放送レシピ

夏野菜の甘味噌炒め

今週、イマなまっテーマは『旬の夏野菜レシピ』でした。
夏野菜の代表のようなナスとピーマンを使って
ご飯もビールも進む甘味噌味の炒めものにしてみました。
冷めても味が変わらないので、帰りの遅いお父さんや
お弁当のおかずにもおススメです(*^▽^*)
 

味噌を使った炒めものって、香ばしい匂いが
立ち込めるようで、スタジオの外の廊下にまで
も匂っていたそうです。香ばしい匂いにつられて
試食に来られたスタッフの皆さんの数も今日は
一段と多かったんですよ～( *´艸｀)

ナスの油の吸収を抑えて、炒め時間を短縮させる
とっておきの方法や、味わい深い甘味噌の作り方
を紹介しています。今夜の一品にいかがでしょうか(^^)
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詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年７月７日放送レシピ

アボカドタルタルのサーモンムニエル

今週、イマなまっテーマは『美容に嬉しいレシピ』でした。
美味しく食べてキレイになれるって女性には嬉しいですよね♪
サーモンとアボカド、美容効果が期待できる食材を
組み合わせてみました。短時間にできてちょっと
豪華に見えるところも嬉しいレシピです(*^▽^*)
 

アボカドがもともと好きな青山さん、一口食べるなり
「このタルタルソース、好きです！」とたっぷりかけて
召し上がってらっしゃいました。タルタルソース好きの
泉水さんは「このソース、パンにはさんで食べたい！」と
とっても気に入った様子でしたよ～( *´艸｀)

サーモンの臭みをぬく簡単な方法や、短時間で出来る
タルタルソースの作り方を紹介しています。
美味しく食べて、キレイになりたい方は必見です！
ぜひ、作ってみてくださいね(^_-)-☆
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詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年６月３０日放送レシピ

鶏ムネ肉の甘酢からめ

今週、イマなまっテーマは『元気になる料理』でした。
梅雨時は雨でうっとおしい上に蒸し蒸しジメジメ～。
なんだか身体も心も重ダルイ、元気がでませんよね～。
そんな時に、こんなメニューはいかがでしょう？
疲労回復に役立つ、鶏ムネ肉と黒酢をたっぷり使った
ご飯もビールも進む食べ応え満点のおかずです(*^▽^*)

 

今日のメニューはスタジオの皆さんに大好評でした♪
試食された青山さんの物言わぬ笑顔、試食タイムが終わっても
試食席で二つ目を口に運ぶ泉水さんのニコニコ顔。
コメンテーターの平尾さんの「これ、五つ目～」と頬張る
嬉しそうな顏。皆さんの美味しい笑顔に元気をもらいました～(´艸｀*)

パサつきがちな鶏ムネ肉をしっとりジューシーに仕上げる
コツやうま味たっぷり、食慾全開の簡単甘酢の作り方を
紹介しています。家族の美味しい笑顔、期待できますよ！

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詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年６月２３日放送レシピ




ツナ入りコーンスープコロッケ

今週、イマなまっテーマは『乾物・缶詰アレンジレシピ』でした。
お買い物に行けなかった日に活躍するのが
買い置きの乾物や缶詰。今日はカップスープと
ツナ缶を使って、コロッケを作りました(*^▽^*)
買い置きの材料で家族満足、晩ご飯です♪
 

ジャガイモとツナ缶が好き、そして揚げ物には目がない
という泉水さん。今日のメニューに大喜びのご様子♪
でも、嬉しすぎたのか試食のときに、お皿からコロッケを
転がしちゃったんです～( ﾟДﾟ)可愛いと思って
コロッケの形をまん丸にしたのが仇となったかしら<m(__)m>

コロッケの衣をサクサク食感に仕上げるコツや
短時間にジャガイモを茹でる方法を紹介しています。
難しい味つけ一切なし！どなたで美味しくできますよ(^_-)-☆

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年６月１６日放送レシピ



電子レンジで！わらび餅



今週、イマなまっテーマは『簡単！おやつ』でした。
手づくりのおやつには市販品にはないおいしさがあります。
使った材料がちゃんと分かるのも嬉しいことですね。
今からの季節にぴったりの「わらび餅」を電子レンジで簡単に
作りました。でも、お味はどうしてナカナカ本格派！(*^▽^*) 

わらび餅を風味アップさせるコツや、黒蜜を味わい深く
仕上げるとっておきの裏ワザを紹介しています。
皆さまもぜひ、「手づくりわらび餅」を味わってみてください(^_-)-☆



 

 ２０１６年６月１６日の放送レシピ
RCC中国放送イマなまっサイト：http://www.rcc-tv.jp/imanama

 

２０１６年６月９日放送レシピ



豚挽き肉とキュウリのザーサイ炒め

 



今週、イマなまっテーマは『ちょこっと副菜レシピ』でした。

 メインは決まっているんだけど・・・後一品、何か欲しい
なんて時にさっと出来て、ご飯も進むレシピは
ホント、助かる！主婦の味方ですよね～(*^▽^*)
今日はキュウリを使って、後一品のおかずを作りました♪

 

キュウリの青臭さを抑え、歯ごたえよく仕上げる簡単な
コツを紹介しています。食べ出したおら箸が止まらない
白いご飯によく合うおかずです。残ればお弁当のおかずにもどうぞ(^_-)-☆



 ２０１６年６月９日の放送レシピ
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２０１６年６月２日放送レシピ



くるくる豚バラステーキ



今週、イマなまっテーマは『がっつり肉料理』でした。
薄切りの豚バラ肉に軽く塩コショウして、まず１枚で
芯を作り、残りのお肉をクルクル巻き付けていきます。
巻き終わったお肉をラップの上から手のひらでトントン
叩いて厚みを伸ばしていくと、食べ応えバッチリ！
薄切り肉が塊のステーキ肉に大変身(*^▽^*)

ポン酢を使った簡単ステーキソースは白いご飯にも
よく合います。今夜の一品にいかがでしょうか？
豚バラ肉は多めに用意された方が良いかもしれません(^_-)-☆

  ２０１６年６月２日の放送レシピ
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２０１６年５月２５日放送レシピ

ジューシー茹で鶏の梅だれソース

今週、イマなまっテーマは『簡単！うまだれレシピ』でした。
これからの季節には、おススメのさっぱりとした「梅だれ」を
紹介しました。炒めものやパスタの味付けとしても使い回せる
万能だれです。梅干しの赤い色味が食欲をそそります！

 

梅干しを簡単に「叩き梅」にするコツや
鶏ムネ肉を柔らか～くジューシーに仕上げる
とっておきの方法を紹介しました(^_-)-☆



  ２０１６年５月２５日の放送レシピ
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２０１６年５月１９日放送レシピ

さつま揚げとピーマンの天ぷら

今週、イマなまっテーマは『ご飯が進むレシピ』でした。
さつま揚げとピーマンを使って食べ応えのある
きんぴらを作りました。きんぴらの甘辛い味って
ホント、ご飯にぴったり！お弁当のおかずにも最適！
さつま揚げとピーマンならお財布にも優しいですしね～(*^▽^*)

さつま揚げに味をよくなじませる簡単なコツや
ピーマンの苦味を抑える切り方を紹介しています。
ご飯はもちろん、ビールも進むおかずです。
今夜の一品にいかがでしょうか(^^)/



 ２０１６年５月１９日の放送レシピ
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２０１６年５月１２日放送レシピ

今週、イマなまっテーマは『彩り鮮やかメニュー』でした。
フライパン一つで簡単にできるパエリアです。
赤、黄色のパプリカにサヤインゲンの緑がとっても鮮やか(^^♪
旬のアサリとエビを加えたご馳走風のパエリア！
親鳥のもも肉を一緒に炊き込めば、うま味と
コクたっぷりの美味しいご飯が味わえます(*^▽^*)

親鳥の固さを和らげ、臭みを消す簡単なコツを
紹介しました。親鳥はスーパーでも簡単に手に入ります。
ぜひ一度、親鳥のうま味とコクをお試しくださいませ(^^)/

 ２０１６年５月１２日の放送レシピ
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２０１６年４月２８日放送レシピ

 

今週、イマなまっテーマは『モリモリ食べたい春野菜レシピ』でした。
新ジャガに新タマネギ、アスパラと春は本当に瑞々しい
野菜たちがたくさん店頭に並びます♪今日はそんな春野菜を
たっぷり使ってフライパンで簡単にピザを作ってみました(^_-)-☆


ジャガイモをバラバラにせずに焼くコツや
目からうろこの簡単ピザソースの作り方を紹介しています。
春野菜のおいしいこの時期にぜひ、お試しくださいませ(^^)/

２０１６年４月２８日の放送レシピ
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２０１６年４月１４日放送レシピ



今週、イマなまっテーマは『楽しくなるお弁当メニュー』でした。
シュウマイは冷めてもおいしいお弁当の人気おかず♪
蒸し器を出すのは手間だし、手作りはちょっと敬遠しちゃう
なんて声もよく聞きますよね。でも、蒸し器を使わなくても
フライパンでふっくらジューシーなシュウマイができますよ～。

冷めてもふっくらジューシーなシュウマイだねの作り方や
フライパンを使った簡単な蒸し方をご紹介しました。皆さまもぜひ、
手作りシュウマイの美味しさを味わってくださいませ～♪

２０１６年４月１４日の放送レシピ
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２０１６年４月７日放送レシピ



今週、イマなまっテーマは『栄養満点！朝食レシピ』でした。
しっかり食べなくちゃと分かっていても何だか
おざなりなってしまう朝ご飯・・・((+_+))
作る方も食べる方も時間のない朝ですものね～。
そこで、今日は包丁、まな板いらず！忙しい朝でもちゃちゃっと
作って食べられる卵を使った簡単朝ご飯レシピを紹介しました。

どなたでも失敗なくふわとろ食感の
スクランブルエッグに仕上げる方法は目から鱗！
朝ご飯メニューにぜひ、お試しくださいませ～♪

２０１６年４月７日の放送レシピ
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２０１６年３月３１日放送レシピ



今週、イマなまっテーマは『初心者さんにもおススメ！』でした。
手早くできる炒め物は食卓に上ることが多いですよね～。
そこで、今日はお料理初心者さんでも失敗なし！
美味しくできる簡単炒め物レシピを紹介しました(*^▽^*)

もやしをシャキシャキに仕上げるコツや香り野菜の
風味を上手に引き立てる方法を紹介しています。

 ２０１６年３月３１日の放送レシピ
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２０１６年３月２４日放送レシピ



今週、イマなまっテーマは『お花見にも！持ち運びできるレシピ』でした。
広島では縮景園の桜が開いたそうです。もう１週間もすれば
ちょうど見ごろ！お花見シーズンの到来です(*^▽^*)
すし飯の代わりに茹でたおソバを広げて海苔巻にしました。
ご飯よりも軽く、お酒のあてにもぴったりの「ソバ巻き寿司」。
桜の花の下で「ソバ巻き寿司」を片手に日本酒で一杯も良いですね♪

おソバがバラバラにならずキレイに整う茹で方や
具材の薄焼き卵をやぶれにくくするちょとしたコツを紹介しています。
今年のお花見のお供に「ソバ巻き寿司」はいかがでしょう(・ω・)ノ

 ２０１６年３月２４日の放送レシピ

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